Le géant de la boulangerie justifie ce produit par les arbitrages des consommateurs et la préservation du pouvoir d'achat. Sur les réseaux sociaux, les critiques fusent. "Les sandwichs du pauvre de Marie Blachère ... Un quignon". Sur Facebook, la publication d'un post sur le nouveau produit du distributeur fait débat avec des centaines de commentaires. Le "P'tit sandwich" à 1,95 euro est en effet très petit. "Bonjour, je voudrais un croûton au jambon", lance un internaute, "le p'tit sandwich....tout mignon le nom pour un quignon de pain avec du jambon industriel", raille un autre. "Ça me fait penser à une réplique de "la vérité si je mens": tu manges deux bouchées tu te bouffes les doigts!", se moque un dernier. Certains y voient néanmoins une bonne idée: "pourquoi pas pour une p'tite faim, pour un enfant ou pour mixer les garnitures", avance l'une, "pour les enfants c'est plutôt cool", dit une autre. Ce contenu ne peut pas être affiché Ce contenu ne peut pas être affiché sans votre consentement car il implique l’utilisation de cookies déposés par son fournisseur. Ces cookies peuvent notamment permettre de mesurer l'audience, personnaliser le contenu ou suivre votre navigation. Pour afficher ce contenu, vous pouvez : Paramétrer vos choix afin d'accepter uniquement les cookies liés à ces contenus tiers en cliquant sur « Paramétrer les cookies ». Vous pouvez à tout moment modifier vos choix et retirer votre consentement en cliquant sur « Paramétrage des cookies » figurant en bas de page de ce site. Pour en savoir plus, vous pouvez également consulter notre politique de protection des données personnelles . Sans votre consentement, ce contenu ne peut pas être affiché Paramétrer les cookies Le groupe assume parfaitement ce produit. Interrogé par BFM Business, Jean-Marc Conrad, en charge du développement de l'entreprise, souligne qu'il s'agit d'une réponse à la question "du pouvoir d'achat, c'est notre souci premier". Le responsable de la chaîne qui attire 3 millions de clients par semaine précise "que le ticket moyen a baissé, de 7,50 euros à 7 voire 6,80 euros, les gens font des arbitrages, on permet donc aux gens de faire ces arbitrages. On pourra toujours trouver du négatif mais si on le fait, c'est qu'il y a une demande". Et d'ajouter que ce sandwich vise également "une clientèle féminine". Pour aller plus loin -> 700 boulangeries en France: comment Marie Blachère est devenu le "McDo" du pain Sur la taille du produit, le responsable rejette la polémique et indique que la recette prévoit une longueur de 15 centimètres, soit la moitié de ses sandwichs classiques. Et de souligner que le "produit marche bien". Ce produit s'inscrit en effet dans une stratégie marketing de prix bas, comme avec le menu Petit Malin à 5 euros afin de répondre aux offensives des géants des hamburgers comme McDonald’s qui ont également lancé des menus à ce prix plancher. Une stratégie de prix agressive qui est d'ailleurs depuis l'origine l'une des recettes du succès de Marie Blachère . Derrière son image de boulangerie traditionnelle, l'enseigne est devenue en un peu plus de 20 ans un véritable poids lourd de la restauration en France. Le groupe revendique aujourd'hui environ 850 boulangeries Marie Blachère, en France et à l'étranger, et 500.000 clients servis chaque jour. Il indique également réaliser en moyenne 1,5 million d'euros de chiffre d'affaires hors taxes par boulangerie. À l'échelle du groupe Blachère, qui possède également notamment l'enseigne de fruits et légumes Mangeons Frais, l'entreprise revendique plus de 12.000 salariés et un chiffre d'affaires de 975 millions d'euros. Marie Blachère a surtout bâti son succès sur une mécanique commerciale proche de celle de la grande distribution et de la restauration rapide: volumes importants, standardisation des magasins, promotions récurrentes et prix serrés. Sa célèbre formule "3+1", avec trois baguettes achetées et une quatrième offerte, est ainsi devenue l'une des signatures de l'enseigne. Une stratégie qui permet au groupe de revendiquer plus de 300 millions de baguettes vendues chaque année. Sujets liés : Conso Entreprises